Икономика за вкъщи

Доставката на храна е всичко друго, но не и вкусен бизнес

Дори тези, които се страхуват да ядат вечеря от подгизнала кутия, страхуват се да бъдат покосени от колоездачи с къри или смятат, че смъртта на домашната кухня е културна мерзост, трябва да се възхищават на Jitse Groen. 41--годишният холандец, който сготви онлайн бизнеса с доставка на храна, като основа Takeaway.com в университетската си спалня през 2000 г., не е обичайният технологичен милиардер. Той се държи сдържано, гледа на рисковия капитал с отвращение, печели сравнително непретенциозна шестцифрена заплата и понякога се качва на моторите за доставка на фирмата, за да помогне. Основната му екстравагантност е остър италиански костюм. Така че защо на 29 юли той предложи да плати £8,2 милиарда ($10,1 милиарда) за акции на Just Eat, голяма, но затруднена фирма за хранене на колела, базирана във Великобритания?

Отговорът казва много за вуду икономиката на индустрията за доставка на храна. Това е силно конкурентен бизнес, който привлича най-големите световни торби с пари като Amazon, Alibaba и Soft-Bank. Балансирането на нуждите на вечерящите, готвачите и куриерите е дяволски сложно. Повечето стартиращи компании губят пълни чинии с пари. И все пак те са получили повече от 30 милиарда долара от омагьосани рискови капиталисти през последните пет години. И има вероятност да получат повече.